Petit Gateau

Isto é super fácil, rápido e apesar de dizerem que deve ser servido quente com gelado, eles são óptimos frios e até no dia seguinte.

A receita tirei daqui. Quanto às formas, utilizei uma de silicone, com 6 buracos (um bocado maiores que as dos queques) . É boa porque não agarra, é má porque para desenformar tem que se ter muito cuidado para os bolos não se desmancharem. O ideal são mesmo as formas individuais.

Ingredientes:
200 g de chocolate meio amargo
160 g de manteiga sem sal
1/4 de xic. chá de açúcar
2 colheres de sopa de farinha
2 ovos inteiros
2 gemas
forminhas para mini-bolo (são um pouco maiores que as de pão-de-queijo )

Confecção:
Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria.Em separado, misture os ovos e o açúcar.Depois, coloque tudo em um recipiente.Junte a farinha e o resto dos ingredientes.Bata na mão.Unte as forminhas com manteiga e farinha e coloque a massa - sem preencher toda a forma.Antes de servir, pré-aqueça o forno (alto) e leve para assar de 05 a 10 minutos (depende do forno) até os bolinhos crescerem, mas sem queimá-los.Deixe o tempo suficiente para cozinhar a superfície, ficando uma calda no interior. Sirva quente, acompanhado com sorvete de creme.